REVISÃO PARA O PROVÃO DE BIOLOGIA
PROTEÍNAS
O TERMO PROTEÍNA DERIVA DO GREGO PROTEÍOS, "QUE TEM PRIORIDADE", "O MAIS IMPORTANTE".
As proteínas são formadas a partir da união de muitos aminoácidos. Elas possuem diversas funções nos mais diversos organismos.
A partir disso, pode-se notar que as proteínas não são somente as mais abundantes macromoléculas, mas também, são muito importantes para a vida.
As milhares de enzimas que um organismo possui são todas proteínas com funções importantes. As informações genéticas, por exemplo, são expressas através de proteínas.
As proteínas, como dito, são formadas a partir da combinação de aminoácidos. Entretanto, só existem 20 aminoácidos primários, a partir dos quais são formados outros aminoácidos e as milhares de proteínas.
Mas, o quê as diferencia?
- Quantidade de aa (aminoácidos) do polipeptídio
- Tipos de aa (aminoácidos)
- Sequência dos aa (Aminoácidos)
Uma proteína tem função de defesa (anticorpos, exemplo contra veneno de serpentes), outra, função de reserva (ovoalbumina, encontrada no ovo, caseína, encontrada no leite) e outras, a função estrutural (queratina, colágeno).
Qual a diferença entre elas?
A diferença é a sequencia na qual os aminoácidos se organizam. A partir dessa sequencia de organização dos 20 aminoácidos é que a função se destaca.Os aminoácidos primários são:
Glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, fenilalanina, triptofano, serina, treonina, tirosina, ácido aspártico, ácido glutâmico, lisina, arginina, histidina, metionina, cisteína, cistina. Asparagina, glutamina e hidroxilisina são derivações de outros aminoácidos.A combinação destes aminoácidos possibilita 1011 ou mais possíveis sequencias de aminoácidos, ou melhor, proteínas.
Dos 23 aminoácidos, alguns são essenciais, ou seja, não são produzidos pelos organismos. Para o homem, 10 são essenciais (valina, leucina, isoleucina fenilalanina, triptofano, treonina, lisina, arginina, histidina e metionina). Eles são necessários ao organismo e devem ser ingeridos, através da alimentação, por exemplo.
Apenas uma pequena revisão para o provão que acontecerá no final do 2º bimestre. As informações mais detalhadas estão no livro de vocês e mais bem especificadas nos slides postados anteriormente.
